Informativa privacy

01Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento è El Mana Brasas Fish, con sede in Piazza Insubria 3, 20137 Milano (MI), Italia.

Per qualsiasi questione relativa ai tuoi dati puoi scrivere all’indirizzo e-mail indicato sopra o chiamare il numero di telefono del ristorante.

02Quali dati trattiamo

Trattiamo soltanto i dati necessari a rispondere alla tua richiesta e a far funzionare il sito.

Dati che ci fornisci tu

• Richiesta di prenotazione: nome, numero di telefono, data, ora, numero di persone ed eventuali note libere (allergie, seggiolone, compleanno, esigenze particolari).
• Contatti diretti: se ci chiami o ci scrivi, trattiamo il numero o l’indirizzo da cui ci contatti e il contenuto del messaggio.

Dati raccolti automaticamente

• Informazioni tecniche necessarie a erogare il sito (indirizzo IP, data e ora della richiesta, tipo di dispositivo e di browser) conservate nei log del fornitore di hosting.
• La lingua scelta e la memoria del consenso cookie, salvate sul tuo dispositivo e non inviate a noi.

Non raccogliamo dati particolari (ad esempio dati sanitari) se non quando sei tu a indicarli spontaneamente nelle note della prenotazione, per permetterci di accoglierti nel modo corretto.

03Perché li trattiamo e su quale base giuridica

Trattiamo i dati per le finalità e sulle basi giuridiche indicate qui sotto.

• Gestire la richiesta di prenotazione e risponderti — base giuridica: esecuzione di un contratto o misure precontrattuali su tua richiesta (art. 6, par. 1, lett. b, GDPR).
• Adempiere a obblighi di legge (fiscali, contabili, di sicurezza) — base giuridica: obbligo legale (art. 6, par. 1, lett. c, GDPR).
• Sicurezza del sito e prevenzione di abusi — base giuridica: legittimo interesse del titolare (art. 6, par. 1, lett. f, GDPR).
• Cookie di misurazione o marketing — base giuridica: tuo consenso (art. 6, par. 1, lett. a, GDPR), revocabile in qualsiasi momento dal banner o dal pie’ di pagina.

Il conferimento dei dati è facoltativo. Senza nome e numero di telefono, però, non possiamo gestire la prenotazione.

04Prenotazioni via WhatsApp

Quando invii il modulo di prenotazione, il sito non invia i dati ai nostri server: apre l’app WhatsApp (o WhatsApp Web) con il messaggio già composto, e sei tu a decidere se spedirlo.

Se lo invii, il messaggio viene consegnato tramite WhatsApp Ireland Ltd. / Meta Platforms Ireland Ltd., che agisce come autonomo titolare del trattamento secondo la propria informativa privacy. Il servizio può comportare un trasferimento di dati fuori dallo Spazio economico europeo, sulla base delle garanzie adottate da Meta (clausole contrattuali standard).

Ti invitiamo a leggere l’informativa privacy di WhatsApp prima di inviare il messaggio. Se preferisci non usare WhatsApp, puoi prenotare telefonando al +39 380 384 8554.

05Mappa e servizi tecnici di terze parti

La sezione «Dove» include una mappa interattiva realizzata con la libreria Leaflet e caricata con le tessere di Esri (server.arcgisonline.com). Per mostrare la mappa, il tuo browser si collega direttamente ai server del fornitore, che riceve il tuo indirizzo IP e le informazioni tecniche della richiesta.

Se il fornitore principale non è raggiungibile, la mappa può caricare le tessere di OpenStreetMap (tile.openstreetmap.de). Anche in questo caso il collegamento avviene direttamente dal tuo browser.

Il sito è ospitato presso un fornitore di servizi di hosting che tratta i dati tecnici di navigazione in qualità di responsabile del trattamento.

06Per quanto tempo conserviamo i dati

• Richieste di prenotazione: per il tempo necessario a gestire la prenotazione e, in ogni caso, non oltre 12 mesi dall’ultimo contatto, salvo obblighi di legge.
• Messaggi e corrispondenza: fino a 24 mesi dall’ultimo scambio.
• Log tecnici del server: per il periodo strettamente necessario alla sicurezza, di norma non superiore a 30 giorni.
• Preferenze cookie: memorizzate sul tuo dispositivo fino a quando non le cancelli o non le revochi.

Decorsi i termini, i dati sono cancellati o resi anonimi in modo irreversibile.

07A chi possono essere comunicati

I dati non sono diffusi né venduti a terzi. Possono essere comunicati a:

• personale e collaboratori del ristorante, autorizzati al trattamento e istruiti in materia;
• fornitore di hosting e manutenzione tecnica del sito, in qualità di responsabili del trattamento;
• consulente fiscale e contabile, per gli adempimenti di legge;
• autorità pubbliche, quando previsto dalla legge.

Il trattamento avviene all’interno dell’Unione europea. Qualora un fornitore debba operare fuori dall’UE, il trasferimento avverrà sulla base di decisioni di adeguatezza o di clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea.

08I tuoi diritti

Puoi esercitare in qualsiasi momento i diritti previsti dagli articoli da 15 a 22 del GDPR:

• accesso: sapere quali dati trattiamo e ottenerne una copia;
• rettifica: correggere dati inesatti o incompleti;
• cancellazione: chiedere la cancellazione dei dati quando non sono più necessari;
• limitazione e opposizione al trattamento;
• portabilità: ricevere i dati in un formato strutturato e leggibile da dispositivo automatico;
• revoca del consenso in qualsiasi momento, senza pregiudizio per il trattamento già svolto.

Per esercitarli scrivi all’indirizzo e-mail del titolare indicato nella prima sezione. Rispondiamo entro un mese. Se ritieni che il trattamento violi la normativa, hai il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it) o all’autorità di controllo del tuo Paese di residenza.

09Sicurezza

Adottiamo misure tecniche e organizzative adeguate a proteggere i dati da accesso non autorizzato, perdita o alterazione: connessione cifrata HTTPS, accesso limitato alle informazioni, aggiornamento periodico dei sistemi e custodia riservata delle credenziali.

10Modifiche all’informativa

Questa informativa può essere aggiornata per adeguarla a nuove disposizioni di legge o a cambiamenti nei servizi offerti. La versione pubblicata su questa pagina è quella vigente e riporta la data dell’ultimo aggiornamento.